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影响面粉机出粉率的原因有哪些

发布时间:2022-02-01   来源:河南粮院

对于面粉加工厂而言,面粉机的出粉率是同厂家的具体收益息息相关的,因此用户在面粉机的出粉率出现问题的时候,一般都是怀疑设备出现了问题,但是河南粮院机械提醒您,其实影响面粉机出粉率的原因并不仅仅是设备本身的问题,还有其他刚面的原因。

对于面粉机出粉率有影响的因素有很多,其中包含原粮的营养,水分含量等等,这也是原料在加工之前需要进行润麦处理以及品质搭配的主要原因。


小麦的硬度、水分、粒度都影响小麦的出粉率。由于小麦硬度的不同,在加工硬麦时,研磨过程和操作情况与软麦不同,加工硬麦磨制出的粗粉多、细粉少、麦皮易轧碎,同时动力消耗较高,设备的生产率较低。不同品种和类型的小麦,必须经过合适的水分调节,以改变小麦的结构力学特性,使小麦适于制粉工艺的要求。但水分和润麦的时间应适宜,这样,在研磨过程中由于表皮韧性增加,麦皮与胚乳间的结合力减弱,使得胚乳与麦皮容易分开,麸片保持完整,以提高面粉质量和出粉率。

如果一对相向转动的磨辊都是同一线速,那么物料在研磨工作区域内,只能受到两辊的挤压作用而压扁,不会得到粉碎。因此,在面粉机制粉过程中,一对磨辊应有不同的线速,并结合磨辊表面的技术特性,使研磨物料根据工艺要求达到一定的研磨程度。


 
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