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大型面粉加工设备为什么要洗麦和润麦

发布时间:2022-01-05   来源:河南粮院

       在大型面粉加工设备生产面粉时,很多新手用户会纳闷为什么要对小麦原粮进行洗麦和润麦呢?这是因为洗麦能够把麦子表面清理的更干净,润麦的目的是为了把水分均匀加入小麦内部,有助于后续的生产加工,两种都属于清理系统范围内。

       洗麦是小麦清理的方法,湿法清理时可以洗掉小麦表层的灰,但它有个缺点是废水处理问题;干法清理就是现在普遍用的方法,包括初清、去石、精选,在面粉加工设备的生产中,润麦是必不可少的工序。根据软麦、硬麦,润麦时间不一,润麦的目的主要是为了后续制粉的需要,利于破碎小麦.

      所以大家可以得出结论,不论洗麦、润麦哪个好,加工过程都不能少,润麦在平衡小麦水分的同时,还能增加小麦自身的重量,能提高面粉总产量!洗麦和润麦在小麦加工过程中都是缺一不可的必要程序。

 
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