400-966-9225
当前位置:万搏manbext体育 > 企业资讯 >详细 企业资讯

操作不当对石磨面粉设备的加工效果的影响

发布时间:2021-12-06   来源:河南粮院

       在石磨面粉设备加工时,如果操作不当会影响石磨的加工效果, 石磨面粉机械在不同的操作方式下加工出来的面粉不一样。在面粉加工时影响面粉效果的还有筛网,筛网数量多则面粉越细,筛网越少相对面粉则较粗。

       还有石磨面粉上的对辊的原因,如对辊空隙大,则加工的面粉颗粒大,香味较浓;如果对辊空隙小,加工的面粉颗粒小,且有一些营养物质在机械力的作用下和高温的作用消失了,如胡萝卜素等。石磨面粉机械在低速、低温的状态下加工出来的面粉营养价值高,缺点是效率低。

      石磨面粉机械在面粉加工设备里算是低速加工机械,粮食颗粒在低速状态下的营养物质能够得到全部保留,不会因为受热而影响面粉颗粒的结构,所以,石磨面粉机做出来的面粉好吃,保留了粮食中**原生态的营养成份与味道。
      还与加工设备的碾磨配件紧密有关,在现代方法加工面粉的时候小麦的种皮是要去掉的,去掉种皮以后,只加工麦仁,这样加工出来的面粉非常白,但是,在味道上却不如传统加工的面粉好。而面粉机在高温、高速下加工的面粉就是现代面粉,虽然效率高,但是在营养上不如石磨面粉设备加工的好。

 
XML 地图 | Sitemap 地图