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面粉机成套设备的剥皮制粉操作要注意的事项

发布时间:2019-08-01   来源:
    面粉机成套设备的剥皮制粉操作要注意的事项,小麦要放入面粉机成套设备进行加工需要经过基本的清理,使用碾米机**皮层,再进行着水处理,简化粉路。然后进行碾磨筛理制成面粉,这就是剥皮制粉的过程。在面粉机成套设备进行剥皮制粉的时候要注意 下几个问题。
、剥皮率的问题,小麦的胚乳角质程度很低,强度较低,面粉机成套设备要进行轻碾分层进行去皮,剥皮率达到了百分之九,如果外果皮和内果皮的种皮剥离剥皮率会超过百分之九,会影响到糊粉层。对于品质较好的小麦可以适当保留糊粉层,芽麦就要提高剥皮率,同时会增加胚乳的破碎率。
二、经过剥皮后的小麦可能会残留 部分的内果皮和种皮,这部分的韧性较差,易碎,所以进行剥皮之后的小麦要二次着水。着水之后提高了剩余皮层的韧性,为分离皮层提高面粉的质量打下了良好的基础。
三、经过剥皮之后的小麦要将皮层和胚乳分离,否则会影响小麦的散落性,易造成面粉机成套设备的管道堵塞。
四、应进 步对剥除腹沟内的皮层进行研究,提高剥皮率,大程度地改变制粉工艺提高面粉质量。
面粉机成套设备
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