购买面粉机的客户都想要设备有高的出粉率，那么出粉率的高低该如何判断呢？有什么标准呢？河南粮院小编就这个问题，和大家 起学习。

关于出粉率是面粉机客户很关注的 个问题，大家前面 篇文章也讲解了，影响面粉机械出粉率因素，不知道您还记得吗？那么既然这么重要的指标总的有 个评判标准，有具体的方法和数据来表明出粉率的高低，方便客户选择，和后期的设备调整管理。

通过面粉机加工出来的面粉粉色来判断出粉率变化不是很明显，但是，面粉加工机械加工的次粉色泽、麸皮形状对出粉率变化反应比较及时，细小的出粉率变化都能引起次粉色泽和麸皮形状的急剧变化。

       当面粉加工机械工作正常时，麸皮大小均匀，无胚乳颗粒，附面少，呈暗黄色。麸片太大时，皮磨轧距必偏宽，出粉率降低;麸片太小，皮磨轧距偏窄，出粉率上升。麸片大小不均时，面粉加工机械皮磨磨辊间隙两侧肯定不 样，当麸片附面多，显白色时，多是心磨轧距偏宽，取粉率下降所致;当麸片中含有胚乳颗粒时，可能是心磨磨辊间隙两侧不 致，或是心磨离合没合闸。操作时要经常观察麸皮和次粉来判断出粉率的变化，以尽快采取措施。面粉加工机械振较大，时常引起轧距的变松或变紧，造成出粉率变化。在生产操作时要经常检查面粉加工机械的轧距，及时纠正轧距变化引起的出粉率波动。

面粉机取粉率的计算方法与剥刮率类似，是指物料经过研磨后，粉筛的筛下物流量占本道系统流量或1皮磨流量的百分比。

面粉机械取粉率的评定方式应按以下方法计算：取粉率=（A-B/1-B）×**。
  A为研磨后物料的含粉率，即分筛筛下物的流量与取样量之比；

B为入磨物料的含粉率，即物料研磨前，已含可穿过分筛的物料量与取样量之比。举个例子，研磨系统入磨前物料100g，经分筛筛理后，筛下物为10g；取研磨磨后物料200g，经分筛筛理后，筛下物为56g，则该道面粉机械研磨系统的取粉率为28%-10%/1-10%=20%。

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