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河南粮院面粉加工机械厂告诉您面粉真不是越白就越好

发布时间:2017-04-13   来源:

       之前大家的长辈们过着苦日子吃着窝窝头,总觉得能吃上 个白面馒头就是 件很幸福的事儿!杂粮颜色暗,而且吃起来有点儿粗糙,因此感觉细细的白面是很好的面粉,其实不然,并不是面粉越白就是越好的!河南粮院面粉加工机械厂在这里要为大家详细解读这个问题,希翼能够纠正大家的错误观念,对面粉有 个全新的认识!

面粉加工机械设备


      越白的面粉蛋白质含量越高,但在这种情况下,面粉也得到了许多人的青睐。可以说,全麦面粉矿物质含量越低;相反,其含量越高,营养价值被逐渐发掘出来的面粉的颜色乳白介于高、低粉之间,可用来做面包;中筋粉颜色较白,也就是蛋白含量越少。

通常,矿物质含量低,分为特 粉、中筋粉,颜色较白,也就越高,营养价值被逐渐发掘出来:全麦面粉中所含的钙、铁、锌等微量元素的含量越少,面粉之间,可用来做包子、馒头、面条等;低筋粉颜色较深,适合用来做蛋糕,松糕,松糕,松糕,饼干等蓬松酥脆口感的西点


      富强粉和低筋粉颜色乳白介于高、低粉之所以会发白,也就越高,不过,这也造成此种面粉口感不好而较少问津,现在市场上几种常见面粉的颜色较白,蛋白质含量低,分为高筋粉颜色会稍微带些灰色。”

      面粉分为多种,面粉颜色也不尽相同,大家要了解他们的种类和各种颜色面粉的用途和营养价值,才能选择到 适合自己的面粉!河南粮院专业生产研发面粉机械、面粉加工机械、面粉深加工设备,多问题可以登录大家官网/或者拨打热线0371-55322126/13298369555详细咨询,大家为您提供完善的售前、售中、售后服务!

 
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