般在不同种品种的大米在精度相同的情况下，除米粒糠层与胚乳结合紧密不易切削外，还由于糠层的脂肪含量高。大米加工机械碾白时，被剥离下来的大米米糠由于稻米加工设备机械摩擦热，使碾米储存仓内排糠筛眼易发生堵塞，这样大米加工机械碾白时就容易打滑，碾白率低。为了提高大米加工机械碾米机的碾白率，防止筛眼堵塞，大米加工机械在使用碾米机可以采取以下措施：

　　1、大米加工机械采用喷风碾米机，以利于冷却和加速排米糠的作用;

　　2、提高碾米机转子的转速：

　　3、采用四机出白碾米工艺，即经三道砂辊碾米机、 道铁辊碾米机;

　　4、大米加工机械碾米机排出的米糠采用气力输送，有利于降低米温;

　　5、加强擦米以**米粒表面的糠粉，因为带有糠粉的大米，储存过程中易导致透明的米粒起白粉，影响产品质量;

　　6、稻米加工设备加强大米分级，按含碎米要求进行大米分级。

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