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小麦石磨面粉机组的原粮水分调节有多种方法可以实现

发布时间:2016-04-07   来源:

  成品的小麦有些直接出售给粮食加工厂,少部分的小麦被农户储存起来自己食用。那么小麦 终的作用都是磨面粉。今天河南粮院小编来讲小麦石磨面粉机组加工中的第 步,小麦水分调节。

  小麦石磨面粉机组的水分调节分为室温水分调节和加温水分调节。

  室温水分调节是在室温条件下,加室温水或温水(<40℃);加温水分调节分为温水调质(46℃)、热水调质(46~52℃)。加温水分调节可以减短润麦的时间, 定程度上可以改善面粉的食用品质,但所需设备多、费用高。小麦石磨面粉机组广泛使用的小麦水分调节方法是室温水分调节。

  小麦石磨面粉机组水分调节(着水和润麦)可以 次完成,也可二次、三次完成, 般在经过毛麦清理以后进行。也可采用预着水、喷雾着水的方法。

  小麦石磨面粉机组生产中普遍应用的是 次着水,随着对入磨小麦要求越来越高,二次着水 越来越受到重视,热别是在润麦效果较差的冰冷天气。三次着水, 般在加工高硬度小麦时应用。

小麦石磨面粉机组

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