小麦面粉加工设备的生产过程中，按照处理物料种类和方法的不同，小麦面粉加工设备制粉系统可以分为皮磨系统、渣磨系统、清粉系统、心磨系统以及 后的尾磨系统，它们分别处理不同状态下的小麦。

　　小麦面粉加工设备皮磨系统是制粉过程中处理小麦或麸片的系统，它的作用是用强大的摩擦力是的小麦粒破碎，分离出麦渣、麦心和粗粉，注意的是这个过程需要保持麸皮的完整性，并分离出来少量的小麦初级粉。

　　小麦面粉加工设备渣磨系统是处理皮磨及其他系统分离出的带有麦皮的胚乳颗粒，它提供了第二次使麦皮与胚乳分离的机会，从而提高了胚乳的纯度。麦渣分离出麦皮后生产质量较好的麦心和粗粉，送入心磨系统磨制成粉。

　　小麦面粉加工设备清粉系统的作用是利用清粉机的筛选和风选双重作用，将在皮磨和其他系统获得的麦渣、麦心、粗粉及连麸粉粒和麸屑的混合物按质量分级，再送往相应的研磨系统处理。

　　小麦面粉加工设备心磨系统是将皮磨、渣磨、清粉系统取得的纯胚乳颗粒研磨成具有 定细度的小麦粉。尾磨系统位于心磨系统的中后段，主要处理从渣磨、心磨、**等系统提取的含有麸屑质量较次的胚乳粒，从中提出小麦粉。

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